金沢名物どじょうの蒲焼 かばやき屋

金沢名物どじょうの蒲焼や国産うなぎの蒲焼を販売しております。熟練した職人の手焼きをご賞味ください。

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かばやき屋ブログ

2019新年スタート!「いしかわ中小企業チャレンジ支援ファンド事業」に採択されました!

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新年明けましておめでとうございます!
今年も金沢名物どじょうの蒲焼きとうなぎの蒲焼き専門店「かばやき屋」をよろしくお願いします。

新年2日より開店していますので、寒い冬に元気をつけるうな重を食べにぜひ、お越しください。

「いしかわ中小企業チャレンジ支援ファンド事業」に採択されました!

今年はこの新しい商品開発にチャレンしますので、応援よろしくお願いします。

2019年01月07日 14:10 |コメント|

年末年始のご案内(年内は31日まで!新年は2日より!)

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皆さま、今年も大変お世話になりました。かばやき屋をご利用いただき感謝申し上げます。年越し蕎麦もいいですが、一年の疲れを取るために「うなぎ、ドジョウのかばやき」で締めませんか?そして、おせち料理もいいですが、「うなぎ、ドジョウのかばやき」でスタートしませんか!と、いうことで今週の「金沢情報」にも載せましたが、年末年始は家族みんなでちょっと贅沢にうな重定食を!
2018年12月26日 22:46 |コメント|

うな重のお弁当

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お昼に「うな重」のお弁当の注文できますからね!画像は「特松」です。「松」、「竹」、「梅」もご用意できます!「お給料日のご褒美」や「来社されたお客様へのお昼のご用意」など、ご利用はいろいろですね。何卒、前日までに電話でのご予約お願いいたします。
2018年09月03日 21:32 |コメント|

放送を終えて(テレ金ちゃん)

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今回は、私のかばやき職人への成り立ちや、お店での年間のどじょうの蒲焼の生産本数など、日頃、話さないことまで紹介されてしまいました(苦笑)いかがでしたでしょうか?
次の土用の丑の日に向けて、うなぎも合わせて準備に取りかかります。皆様、ぜひ、お店に来てください!お待ちしております。
2018年07月25日 08:37 |コメント|

夕方6時20分頃、となりのテレ金ちゃん

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本日、6時20分頃、テレビ金沢「となりのテレ金ちゃん」で紹介されます!
ぜひ、ご覧ください!

土用の丑の日を過ぎてもこの暑さなので、ウナギのかば焼き、金沢どじょうのかば焼きを食べて乗り切りましょう!ご来店、お待ちしております!
2018年07月24日 08:45 |コメント|

本日、レオスタに出ます!

どじょう焼き
土用の丑の日前日。今日、夕方6時15分からの、北陸放送「レオスタ」という情報番組に出ます!「金沢の土用の丑の日」について話しますので、お楽しみに!

毎日暑い日が続きますが、皆様、当店のうなぎとどじょうの蒲焼きを食べて頑張ってください!ご来店、お待ちしております。
2018年07月19日 16:41 |コメント|

きょうのどじょうの卸業 2500本出荷します。

鰻の季節になりました。スタミナおつけてこの夏を乗り越えましょう。お店にお越しください。待ってまーす。
2018年07月06日 16:03 |コメント|

テレビ、新聞社からの取材に感謝!

レガシー
暑い日がつづきますね!焼き場は相当暑いです(苦笑)
みなさん、この夏は、かばやき屋に来てうなぎ食べて元気出してください!ランチはお得です!あと、金沢情報のクーポンはまだ使えますからね!
昨日は、テレビの取材と新聞社の取材が重なりました。これも嬉しい悲鳴です。公に出るということは、ますます責任感を持って仕事に励むことになります。応援してください!今月11日(水)MROテレビ夜7時から放送の「絶好調W」わがまちレガシーで紹介されますので、こちらもぜひ観てください!
2018年07月05日 08:51 |コメント|

北陸放送「絶好調W(わがまちレガシー)」の収録でした!

MRO取材
昨日は来月放送されます地元のテレビ局の収録でした。「金沢 大野編」というテーマで、大野にある加工場で取材を受けました。レガシーハンターは女優の遼河はるひさんと北陽の虻川さんです。2人に囲まれて記念撮影!美しいお二人に感動!日頃の疲れが癒され、元気をいただきました。私もウナギをどんどん焼いて、皆様に元気をお届けします!放送は7月になるそうです。また、ご案内します。

金沢情報掲載の「どじょうのクーポン」をお持ちいただき、ランチにお越しください。


2018年06月22日 12:33 |コメント|

金沢情報にクーポン掲載!7月17日まで〜

金沢情報1806
金沢情報6/20にクーポン付きで掲載されていますので、クーポンを切ってランチにお越しください!「どじょう蒲焼き1本プレゼントします!」
父の日の忙しさを終えて、次は7月20日(金)が土用の丑の日です!うなぎの蒲焼のご注文は電話またはご来店の上、よろしくお願いします!
2018年06月21日 10:29 |コメント|

金沢名物どじょうの蒲焼
国産うなぎの蒲焼

かばやき屋

〒920-0341
石川県金沢市寺中町ホ61-10
[TEL]076-268-9770


かばやき屋の蒲焼製法

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メディアに掲載されました

かばやき屋TOKIO国分太一さん

2014年3月11日、TOKIOの国分太一さんにも某番組の取材でご訪問いただき、 当店自慢のどじょうの蒲焼きをご堪能いただきました。「うめ〜!」のひと言が印象的でとても嬉しかったです。

北國新聞掲載

2015年、地元紙北國新聞の夕刊に、真空パックで賞味期限が伸びて、全国発送が可能になったと紹介されました。

スマステーション紹介

2016年3月19日、テレビ朝日の「SMA STATION」に、金沢のご当地グルメとして紹介されました。