金沢名物どじょうの蒲焼 かばやき屋

金沢名物どじょうの蒲焼や国産うなぎの蒲焼を販売しております。熟練した職人の手焼きをご賞味ください。

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「かばやき屋」ランチ限定メニュー

【ランチ限定】うな丼ランチ

うな丼ランチ
厚みが違う!風味が違う!なんといっても味が違う!
専門店のうなぎを昼時にどうぞ。どじょうのかば焼き1本も付いてます。
ご飯大盛り自由!
店内お召し上がりのみ
価格:920円(税別)

通常メニュー

うな重(松)

うな重(松)
専門店のうなぎを乗せた、贅沢な丼ぶりです。どじょうのかば焼き1本がついています。
うなぎのかば焼き(半身)・お吸い物・付き出し・漬物・どじょうかば焼き1本 
店内のみ
価格:3,300円(税別)

うな重(竹)

うな重(竹)
専門店のうなぎを乗せた、贅沢な丼ぶりです。どじょうのかば焼き1本がついています。
うなぎのかば焼き(半身)・お吸い物・付き出し・漬物・どじょうかば焼き1本 
店内のみ
価格:2,400円(税別)

うな丼(特松)

うな丼(特上)
専門店のうなぎを乗せた、贅沢な丼ぶりです。どじょうのかば焼き1本がついています。
うなぎのかば焼き(半身)・お吸い物・付き出し・漬物・どじょうかば焼き1本 
店内のみ
価格:2,200円(税別)

その他うな丼メニュー

どじょうのかば焼き(10本)

どじょうのかば焼き10本
専門店のうなぎを乗せた、贅沢な丼ぶりです。どじょうのかば焼き1本がついています。
うなぎのかば焼き(半身)・お吸い物・付き出し・漬物・どじょうかば焼き1本 
店内お持ち帰りOK!
 

「かばやき屋」夜メニュー

どじょう鍋膳

柳川定食
どじょうを堪能出来る、郷土料理の柳川鍋をその場でどうぞ。
お持ち帰りOK!
 

どじょう鍋(単品)

どじょうの柳川鍋単品
どじょうの柳川鍋をご堪能いただけるメニューです。種類豊富な地酒と共にどうぞ。
店内のみ
 

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金沢名物どじょうの蒲焼
国産うなぎの蒲焼

かばやき屋

〒920-0341
石川県金沢市寺中町ホ61-10
[TEL]076-268-9770


かばやき屋の蒲焼製法

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メディアに掲載されました

かばやき屋TOKIO国分太一さん

2014年3月11日、TOKIOの国分太一さんにも某番組の取材でご訪問いただき、 当店自慢のどじょうの蒲焼きをご堪能いただきました。「うめ〜!」のひと言が印象的でとても嬉しかったです。

北國新聞掲載

2015年、地元紙北國新聞の夕刊に、真空パックで賞味期限が伸びて、全国発送が可能になったと紹介されました。

スマステーション紹介

2016年3月19日、テレビ朝日の「SMA STATION」に、金沢のご当地グルメとして紹介されました。