どじょうのかば焼き（1本〜）
お持ち帰りもOK。（画像は10本）
店内 お持ち帰り
価格：1本110円
（税込お持ち帰り118円、店内飲食122円）
真空パックお持ち帰り用
5本680円（税込734円）
10本1300円（税込1404円）
金沢名物｜どじょうの蒲焼き・うなぎ｜かばやき屋【公式】
金沢名物「どじょうの蒲焼き」や「最高級うなぎ」を存分にお楽しみ頂けます。熟練した職人の手焼きを是非ご賞味ください。
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「かばやき屋」一品料理
お持ち帰りもOK。（画像は10本）
店内 お持ち帰り
価格：1本110円
（税込お持ち帰り118円、店内飲食122円）
真空パックお持ち帰り用
5本680円（税込734円）
10本1300円（税込1404円）
うなぎ蒲焼き
濃厚なタレの味がうなぎに絡み、奥深い味わいになっています。
専門店ならではの重厚な食べごたえもたまりません。
店内 お持ち帰りOK
価格：時価
うなぎ白焼き
店内 お持ち帰りOK
価格：時価
鰻ざく（きゅうりと鰻の酢の物）
さっぱりとした味わいが人気です。
店内のみ
価格：お店でお問い合わせください
玉子焼き（どじょう・うなぎ）
卵のまろやかさの中に、うなぎやどじょうの味が混ざり、今までにない味や食感をお楽しみください。
店内 お持ち帰りOK
価格：どじょう巻680円
（税込お持ち帰り734円、店内飲食748円）
うなぎ巻880円
（税込お持ち帰り950円、店内飲食968円）
うなぎ串
店内 お持ち帰りOK
価格：520円
（税込お持ち帰り561円、店内飲食572円）
うなぎ肝串
お店で捌かれたうなぎの肝だけを焼いたもの。
希少価値は高く、一般に流通もあまりありません。通な方におすすめ。
店内 お持ち帰りOK
価格：420円
（税込お持ち帰り453円、店内飲食462円）
希少価値は高く、一般に流通もあまりありません。通な方におすすめ。
店内 お持ち帰りOK
価格：420円
（税込お持ち帰り453円、店内飲食462円）
海苔巻寿司（どじょう・うなぎ）
ぜひ一度ご賞味ください。
店内 お持ち帰りOK
価格：どじょう海苔巻寿司680円
（税込お持ち帰り734円、店内飲食748円）
うなぎ巻880円
（税込お持ち帰り950円、店内飲食968円）
能登ふぐ てっさ
仕入れ状況によりご提供ができない場合もありますのでご了承ください。
店内のみ
価格：2,400円（税込2,640円）
能登ふぐ 唐揚げ
店内のみ
価格：1,800円（税込1,980円）
ふぐ皮の酢の物
店内のみ
価格：880円（税込968円）
ふぐ握り
店内のみ
価格：880円（税込968円）
能登ふぐ てっちり
店内のみ
価格：2,000円（税込2,200円）
能登ふぐ 焼きもの
店内のみ
価格：1,800円（税抜1,980円）
かばやき屋の蒲焼製法
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メディアに掲載されました
2014年3月11日、TOKIOの国分太一さんにも某番組の取材でご訪問いただき、 当店自慢のどじょうの蒲焼きをご堪能いただきました。「うめ〜！」のひと言が印象的でとても嬉しかったです。
2015年、地元紙北國新聞の夕刊に、真空パックで賞味期限が伸びて、全国発送が可能になったと紹介されました。
2016年3月19日、テレビ朝日の「SMA STATION」に、金沢のご当地グルメとして紹介されました。