どじょうのかば焼き（1本〜）
お持ち帰りもOK。（画像は10本）
金沢名物｜うなぎ・うな重 / 船盛刺身・鮮魚フライ｜かばやき屋【公式】
金沢名物「どじょうの蒲焼き」や「最高級うなぎ」を存分にお楽しみ頂けます。熟練した職人の手焼きを是非ご賞味ください。
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「かばやき屋」一品料理
お持ち帰りもOK。（画像は10本）
うなぎ蒲焼き
濃厚なタレの味がうなぎに絡み、奥深い味わいになっています。
専門店ならではの重厚な食べごたえもたまりません。
うなぎ白焼き
鰻ざく（きゅうりと鰻の酢の物）
さっぱりとした味わいが人気です。
玉子焼き（どじょう・うなぎ）
卵のまろやかさの中に、うなぎやどじょうの味が混ざり、今までにない味や食感をお楽しみください。
うなぎ串
うなぎ肝串
希少価値は高く、一般に流通もあまりありません。通な方におすすめ。
海苔巻寿司（どじょう・うなぎ）
ぜひ一度ご賞味ください。
能登ふぐ てっさ
仕入れ状況によりご提供ができない場合もありますのでご了承ください。
能登ふぐ 唐揚げ
ふぐ皮の酢の物
ふぐ握り
能登ふぐ てっちり
能登ふぐ 焼きもの
かばやき屋の蒲焼製法
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メディアに掲載されました
2014年3月11日、TOKIOの国分太一さんにも某番組の取材でご訪問いただき、 当店自慢のどじょうの蒲焼きをご堪能いただきました。「うめ〜！」のひと言が印象的でとても嬉しかったです。
2015年、地元紙北國新聞の夕刊に、真空パックで賞味期限が伸びて、全国発送が可能になったと紹介されました。
2016年3月19日、テレビ朝日の「SMA STATION」に、金沢のご当地グルメとして紹介されました。