金沢の名物ランチ|どじょうの蒲焼き・うなぎ|かばやき屋【公式】

金沢名物「どじょうの蒲焼き」や「最高級国産うなぎ」をランチからお楽しみ頂けます。熟練した職人の手焼きを是非ご賞味ください。

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来年より移転します

移転のお知らせ
現在の場所から、昔の場所へ移転します。

移転後も今と変わらぬご愛顧のほどよろしくお願いいたします。
2022年12月06日 18:35

かばやき屋のランチが紹介されました!

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2022年08月16日 09:17

2022年7月18日にTBS系列 昼の番組「ゴゴスマ」で全国放送されました!

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2022年07月20日 14:28

2022年6月、新テレビCM公開!

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2022年06月24日 13:54

7月28日 丑の日は大盛況に終わりました!

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7月28日 土用の丑の日!
この日うなぎ950本売れました。
皆様ありがとうございました!!
2021年08月22日 22:54

2019新年スタート!「いしかわ中小企業チャレンジ支援ファンド事業」に採択されました!

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新年明けましておめでとうございます!
今年も金沢名物どじょうの蒲焼きとうなぎの蒲焼き専門店「かばやき屋」をよろしくお願いします。

新年2日より開店していますので、寒い冬に元気をつけるうな重を食べにぜひ、お越しください。

「いしかわ中小企業チャレンジ支援ファンド事業」に採択されました!

今年はこの新しい商品開発にチャレンしますので、応援よろしくお願いします。

2019年01月07日 14:09

うな重のお弁当

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お昼に「うな重」のお弁当の注文できますからね!画像は「特松」です。「松」、「竹」、「梅」もご用意できます!「お給料日のご褒美」や「来社されたお客様へのお昼のご用意」など、ご利用はいろいろですね。何卒、前日までに電話でのご予約お願いいたします。
2018年09月03日 21:07

放送を終えて(テレ金ちゃん)

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今回は、私のかばやき職人への成り立ちや、お店での年間のどじょうの蒲焼の生産本数など、日頃、話さないことまで紹介されてしまいました(苦笑)いかがでしたでしょうか?
次の土用の丑の日に向けて、うなぎも合わせて準備に取りかかります。皆様、ぜひ、お店に来てください!お待ちしております。
2018年07月25日 08:33

夕方6時20分頃、となりのテレ金ちゃん

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本日、6時20分頃、テレビ金沢「となりのテレ金ちゃん」で紹介されます!
ぜひ、ご覧ください!

土用の丑の日を過ぎてもこの暑さなので、ウナギのかば焼き、金沢どじょうのかば焼きを食べて乗り切りましょう!ご来店、お待ちしております!
2018年07月24日 08:16

本日、レオスタに出ます!

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土用の丑の日前日。今日、夕方6時15分からの、北陸放送「レオスタ」という情報番組に出ます!「金沢の土用の丑の日」について話しますので、お楽しみに!

毎日暑い日が続きますが、皆様、当店のうなぎとどじょうの蒲焼きを食べて頑張ってください!ご来店、お待ちしております。
2018年07月19日 16:04

金沢名物どじょうの蒲焼
うなぎの蒲焼

かばやき屋

〒920-0341
石川県金沢市寺中町ホ61-10
[TEL]076-268-9770


ウェブマガジン旅色の石川グルメ&観光特集に紹介されました

かばやき屋の蒲焼製法

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メディアに掲載されました

かばやき屋TOKIO国分太一さん

2014年3月11日、TOKIOの国分太一さんにも某番組の取材でご訪問いただき、 当店自慢のどじょうの蒲焼きをご堪能いただきました。「うめ〜!」のひと言が印象的でとても嬉しかったです。

北國新聞掲載

2015年、地元紙北國新聞の夕刊に、真空パックで賞味期限が伸びて、全国発送が可能になったと紹介されました。

スマステーション紹介

2016年3月19日、テレビ朝日の「SMA STATION」に、金沢のご当地グルメとして紹介されました。