金沢名物どじょうの蒲焼 かばやき屋

金沢名物どじょうの蒲焼や国産うなぎの蒲焼を販売しております。熟練した職人の手焼きをご賞味ください。

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「かばやき屋」お持ち帰りメニュー

お持ち帰りをご利用のお客様へ

あらかじめお電話にてご連絡いただければ、ご来店のお時間に合わせて焼いておきます。
※混雑時はお時間をいただく場合がございます。

電話番号:076-268-9770

どじょうのかば焼き(1袋5本)

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お土産として人気の5本入りどじょうのかば焼きの真空パック。2ヶ月の賞味期限があります。
当店にお越しでのお買い求めは、消費税込みでご提供しています。
1袋5本
価格:680円(税込734円)

どじょうのかば焼き(写真は10本)

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言わずと知れた、金沢名物どじょうのかば焼き。その日のうちにお召し上がりください。(食べるまでに数日かかる場合は、別途100円で専用真空パックにてお渡しします。
1本から
価格:110円(税込119円)

うなぎの骨せんべい

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うなぎから僅かしか取れない、うなぎの骨を揚げたせんべいです。ここでしか食べられません。カルシウム満点。
1袋(約30g)
価格:300円(税込330円)

うなぎのかば焼き

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国産うなぎを秘伝のタレにつけて、匠が焼き上げた逸品です。市販のうなぎとは肉厚や味が違います。
大きさや部位で金額が異なります
税込価格:特大3,800円、大3,600円、中3,400円、尾1,700円、頭1,500円
     ※うなぎの仕入れ価格により異なります。

うなぎの白焼き

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タレなど、何もつけずに焼き上げます。素材本来の味をご堪能ください。
大きさや部位により金額が異なります
税込価格:特大3,800円、大3,600円、中3,400円、尾1,700円、頭1,500円
     ※うなぎの仕入れ価格により異なります。

金沢名物どじょうの蒲焼
国産うなぎの蒲焼

かばやき屋

〒920-0341
石川県金沢市寺中町ホ61-10
[TEL]076-268-9770


かばやき屋の蒲焼製法

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メディアに掲載されました

かばやき屋TOKIO国分太一さん

2014年3月11日、TOKIOの国分太一さんにも某番組の取材でご訪問いただき、 当店自慢のどじょうの蒲焼きをご堪能いただきました。「うめ〜!」のひと言が印象的でとても嬉しかったです。

北國新聞掲載

2015年、地元紙北國新聞の夕刊に、真空パックで賞味期限が伸びて、全国発送が可能になったと紹介されました。

スマステーション紹介

2016年3月19日、テレビ朝日の「SMA STATION」に、金沢のご当地グルメとして紹介されました。