金沢名物｜どじょうの蒲焼き・うなぎ｜かばやき屋【公式】
金沢名物「どじょうの蒲焼き」や「最高級うなぎ」を存分にお楽しみ頂けます。熟練した職人の手焼きを是非ご賞味ください。
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最新情報
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2024年08月05日
北陸朝日放送で紹介されました！
北陸朝日放送で取材を受けました！ その様子をご覧ください。 下記をクリックで再生されます。
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2023年07月31日
石川テレビで紹介されました！
石川テレビで取材を受けました！ その様子をご覧ください。 下記をクリックで再生されます。
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2023年01月16日
かばやき屋、移転オープンしました！
かねてより告知しておりましたが、移転オープンしました。 場所は、昔からご存じの方はわかりやすい...
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2022年12月06日
来年より移転します
現在の場所から、昔の場所へ移転します。 移転後も今と変わらぬご愛顧のほどよろしくお願いいたします。
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2022年08月16日
かばやき屋のランチが紹介されました！
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2022年07月20日
2022年7月18日にTBS系列 昼の番組「ゴゴスマ」で全国放送されました！
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2022年06月24日
2022年6月、新テレビCM公開！
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2021年08月22日
7月28日 丑の日は大盛況に終わりました！
7月28日 土用の丑の日！ この日うなぎ950本売れました。 皆様ありがとうございました!!
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2019年01月07日
2019新年スタート！「いしかわ中小企業チャレンジ支援ファンド事業」に採択されました！
新年明けましておめでとうございます！ 今年も金沢名物どじょうの蒲焼きとうなぎの蒲焼き専門店「か...
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2018年07月25日
放送を終えて（テレ金ちゃん）
今回は、私のかばやき職人への成り立ちや、お店での年間のどじょうの蒲焼の生産本数など、日頃、話さ...
かばやき屋の蒲焼製法
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メディアに掲載されました
2014年3月11日、TOKIOの国分太一さんにも某番組の取材でご訪問いただき、 当店自慢のどじょうの蒲焼きをご堪能いただきました。「うめ〜！」のひと言が印象的でとても嬉しかったです。
2015年、地元紙北國新聞の夕刊に、真空パックで賞味期限が伸びて、全国発送が可能になったと紹介されました。
2016年3月19日、テレビ朝日の「SMA STATION」に、金沢のご当地グルメとして紹介されました。